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Finalmente rieccomi qui ...

Non ricordo se te l'ho già detto, ma una delle mie più grandi passioni è la cucina. 
Non posso fare a meno di mettermi ai fornelli.
Mi bastano pochi ingredienti, aprire il frigo e senza che me ne renda conto inizio a destreggiarmi tra piano cottura e lavandino... 
la mente inizia a svuotarsi  io mi rilasso , e voilà...il piatto è servito e quando il tutto è apprezzato dalla mia famiglia e dagli amici è ancora più bello.
Premetto che  mi piacerebbe diventare vegetariana, per migliorare ancora di più la mia alimentazione  e stare meglio, ma a volte non resisto al richiamo della carne.
La scorsa domenica ho riunito un pò di persone e mi sono dilettata in un menù a tema.... Mele e Cinghiale.

E neanche a dirlo,come ogni volta, dalle ricette prese dal ricettario di famiglia ho dovuto modificare qualcosa. 
Non perchè non fosse buono, anzi, il problema è che non ce la faccio proprio a seguire alla lettera le ricette, devo renderle mie!
Ed è stato un altro successo a detta di tutti.
Bhè innanzitutto dopo aver fissato la data e una sorta di traccia del menu', pochi giorni prima di avere a tavola 40 persone ho pensato bene di complicarmi la vita, come dice sempre mia madre...
Certo che sì, volevo dare un senso al tema ed una destinazione alle mele , oltre alla 'classica'  crostata di mele della Ile, come la definiscono tutti.
Mi sono fatta una domanda...cosa si fa con la mela?
La risposta che mi sono data è stata : la marmellataaaaaaa...!!!
Bene... mi sono tirata su le maniche ed ho preparato: 
Marmellata di mele e cipolle, 
Marmellata di mele e pepe e 
Marmellata di mele, limoni e noci. 
Sono state proprio loro le vere protagoniste della giornata oltre al cinghiale.
Anche chi non ama le marmellate, le ha mangiate con gusto, con mia grande gioia.
Come prima cosa  le ho presentate su piccole fettine di pane integrale durante l'aperitivo.
Poi le ho ripresentate nell'antipasto accompagnando 3 tipi di formaggi , prodotti in una cascina poco distante dal mio negozio.
Come primo piatto sua maestà la polenta , la vera polenta , quella bramata che pur avendo un tempo di cottura lunghissimo 90 minuti, quando la si gusta ci si rende conto che ne vale davvero la pena fare tanta fatica. L'ho trovata in un mulino a pochi km di distanza  : Mulino Marello  (www.mulinomarello.it), dove producono farine senza glutine, ed ovviamente , dopo essermene subito innamorata l'ho inserita nel mio negozio.  L'ho servita con un sugo  preparato con lo spezzatino e salamelle di cinghiale , dopo averle fatte marinare per 2 giorni in modo che perdesse il gusto del selvatico (gradito a pochi) e fatto cuocere nella passata di pomodoro fatta dalla mia mamma.
Come secondo piatto ho preparato il cinghiale alle mele. 
Anche lui lasciato marinare per due giorni e poi cotto nel vino in forno, l'ho servito con due contorni: uno di mele imbiondite nel burro e l'altro con la marmellata di mele limoni e noci....uno spettacoloooooo!!!!!!!!!!!
Mai avrei detto che il cinghiale arrosto si sposava bene con la marmellata di mele, limoni e noci...!!! E mai avrei pensato che avrei soddisfatto il palato di un pubblico che difficilmente si lascia andare a nuovi sapori. Ma come sempre non mi sono lasciata intimorire da questo. 
In fondo ridendo ho sempre detto : 
'...se hai fame e ti piace mangi, se no, la prossima volta non vieni...' Ohhhh tornano sempre!!!!! ahhahhahha
Mi rendo conto che non è bello dire questo ma è anche vero che la maggior parte delle persone è monotona e non si rende conto che la cucina è un matrimonio di sapori, un equilibrio di aromi e profumi ... bisogna lasciarsi andare e gustare...  
Ahahhaha...come avrai capito non sopporto molto chi fa troppi capricci a tavola...ahahhahahha 
Accetto tutti i consigli e i suggerimenti, perchè c'è sempre da imparare e da migliorare, ma quando mi impongono dosi , da quell'orecchio non ci sento! ahahahahahha... soprattutto quando mi parlano di metter più sale. Sono scarsa nelle dosi del sale perchè il sale non fa così bene e se ci si abitua a mangiare senza , ci si rende conto che le papille gustative non sono più atrofizzate e si sente il sapore di ciò che si mangia. 
Poi ognuno è libero di mangiare come vuole per carità!
Per rinfrescare il palato ho servito dell'insalata preparata con mele , finocchi e gherigli di noci 


Per finire non poteva mancare la mia crostata di mele, fatta con farina di riso , farina di mais , del suddetto mulino, non ho messo il lievito , ho preferito lo zucchero di canna a quello bianco e il burro di soia anzichè il classico. Le mele le ho semplicemente tagliate a pezzi irregolari e spolverizzati con zucchero di canna grezzo e cannella...buona!

Noooooo...non ho pensato a fare delle fotooooo!!!!!
La prossima volta cercherò di ricordarmi...

E' un menù semplice, se ti possono interessare le ricette o alcuni suggerimenti contattami al ilgirasole.ilenia@gmail.com io sarò lieta di aiutarti...

DONNE IN RINASCITA

L'altra sera mentre ero al telefono con una delle mie tante amiche che mi parlava del fidanzato di turno metto gli auricolari ed inizio a spolverare la libreria...riesco a fare molte più cose se ho libere entrambe le mani! Quindi voglio dire grazie a chi ha inventato gli auricolari! Un grazie a chi ha capito che servivano e gli ha messi in commercio ed un grazie a chi me ne ha parlato la prima volta!

Chiacchiera tu...che chiacchiero io e voilà!.. anche un pò di pulizie son state fatte! 

Spengo il telefono e cosa noto? Che nella mia libreria ci sono solo libri che parlano di un solo argomento: la RINASCITA , in particolar modo di quella femminile. 

Dai più grandi maestri come Osho e Yogananda a personaggi più moderni e attuali come Tiziano Terzani ,Hernan Hurace Mamani ,Salvatore Brizzi e Fabio Marchesi. Passando per Brian Weiss , Roy Martina, Louise Hay ...questi solo per dare un'idea di ciò che c'è su quello scaffale ma l'elenco è ancora lungo.

Di ciascun autore ho almeno tre libri, e pensare che non mi è mai piaciuto leggere da ragazzina. Poi ad un tratto il cambiamento. 

Divoro libri come se fossero cibo , in effetti sono cibo per la mia mente e per la mia anima. 

Non posso farne a meno. E' troppo bello conoscere sempre più cose soprattutto riguardo alla storia e all'evoluzione  sociale. 

Secondo me ,è grazie alla conoscenza del passato, soprattutto dopo aver compreso gli errori fatti e alla gran voglia di non commetterli più che si può migliorare il presente per un futuro migliore. Se no a che serve andare a scuola se non si usa ciò che ti insegnano? Sarebbe una perdita di tempo , no?! 

Ho persino tolto la televisione da casa. Non mi interessa più ascoltare ciò che le reti televisive dicono. 

Oramai sono discorsi già sentiti e risentiti più volte. 

Tutto gira intorno al dio denaro, al sesso, all'apparire e all'essere tutti uguali. Tutti dobbiamo vestirci nello stesso modo, tutti dobbiamo dire le stesse cose, tutti dobbiamo interessarci degli stessi argomenti...insomma l'unicità non esiste.

Una mattina stavo guidando e per radio sento la pubblicità di un'automobile che diceva che solo al volante dell'ultimo modello si poteva essere felici, e provare benessere! COSAAAAAA?!

Una macchina che per quanto possa essere bella e confortevole non può renderti felice ...andiamoooooo?!

Ste cose non le posso sentire. Devi amare gli oggetti e disprezzare i tuoi simili! Ma non ESISTEEEEEEEEE!!!!!!! 

Ecco questo mi ha fatto scattare una delle tante molle che mi hanno portato a cambiare e a diventare la donna che sono!

Certo è ,che non posso piacere a tutti, e non ho questa presunzione ma mi viene da ridere quando qualcuno , che si vanta di avere la mente aperta  e mi definisce strana! 

Ahhahahahahhahha ma in che senso strana??!

Questa è una domanda che faccio ogni volta...

Strana perchè non spreco la mia vita seguendo mode, avvelenando il mio corpo con cibi bevande ed abitudini scorrette ecc...? (bhe per lo meno ci provo costantemente anche se a volte sgarro! Ma anch'io sono umana!)

Strana perchè cerco delle risposte al senso della vita? (Che ci sarebbe di male?)

Strana perchè conduco una vita semplice, o per lo meno ci provo? 

Strana perchè cerco sempre di vedere il bello delle situazioni anche quando non sono il massimo? (lamentarmi serve a nulla!)

Strana perchè quando ho delle delusioni non mi strappo i capelli dalla disperazione, ma mi rialzo subito scrollandomi di dosso la polvere e facendo un sorriso? (non ci penso neanche a star male)

Strana perchè ogni tanto mangio seitan e tofu?

Strana perchè mi rifiuto di prendere medicinali e cerco di avere un'alimentazione sana ed equilibrata? Strana perchè mi sono trovata a chiedere scusa laddove avevo sbagliato? 

Strana perchè provo a fare meditazione, vado a camminare e correre? (l'impegno è tanto!)

Strana perchè amo cucinare e mi circondo sempre di tanta gente?strana perchè non porto rancore? 

Strana perchè mi piace comprendere sempre più cose? (Non mi limito ad accontentarmi di ciò che la tv, la radio o qualcuno mi dice,ma amo verificare e ricercare la verità! )

Strana perchè penso che secondo me le donne hanno bisogno di risvegliarsi da un lungo sonno durato millenni?

Eh già... sono sempre più convinta che tutta l'umanità abbia bisogno di ritrovare la propria essenza ,in primis la donna.

Ho questa convinzione, giusta o sbagliata che sia non so, ma penso che la donna ha un grande 'potere' , molto più forte di quello dell'uomo. 

L'uomo ha la forza fisica , la voce grossa ma la donna ha l'intuito, la sensibilità la capacità di riunire e accudire ( questa è una visione molto superficiale , il discorso è molto più ampio ).

 L'uno non può vivere senza l'altro, ma nei secoli questa parità ha subito un disequilibrio. Eppure sarebbe meraviglioso lottare l'uno accanto all'altro. Ci si sentirebbe più forti più motivati, si vivrebbe decisamente meglio, con uno scopo da raggiungere, insieme...

A mio avviso non è corretto dire:

''Dietro ad un grande uomo c'è una grande donna''...ma....

''Accanto ad un grande uomo c'è una grande donna!'

L'uomo però, si è sentito in dovere di sopraffare la donna e quelle poverette che cercavano di vivere secondo natura, così come deve essere, sono state perseguitate. 

Ciò che ha aiutato il potere maschile in questo, è stata l'ignoranza, la poca cultura. Teresa D'Avila diceva che ''l'ignoranza di noi donne ha bisogno di tutto''. La  storia stessa ha sottolineato l'enorme diffidenza verso le donne relegandole in ambienti chiusi. 

Mi sono sempre chiesta il motivo per il quale la donna veniva esclusa da tutto : dalla cultura , dal potere e dal mondo ecclesiastico.  In fondo se la donna era 'insignificante', 'debole' che problema poteva dare se anche lei era in certi ambienti? 

Penso che per lo spirito di sopravvivenza, ti allontani da ciò che ti fa paura . 

E se la donna è stata allontanata e perseguitata in alcuni casi ,è perchè faceva paura...no? 

Cosa ti fa paura? Ciò che reputi più forte di te! Ciò che non puoi controllare!

Che cosa ha la donna che è incontrollabile? La sua forza interiore. Il suo istinto! 

E se ci pensiamo bene è davvero molto semplice convincere  che sia vera una qualsiasi cosa , se si ha a che fare con persone poco colte. Questo in tutti i campi sia ben chiaro! La poca cultura porta alla paura, alla manipolazione,ai sensi di colpa. Basterebbe conoscere molte più cose per cambiare davvero il corso degli eventi e della storia. 

Inizialmente cambiando noi stessi. Anche se non parlerei proprio di cambiamento, ma di rinascita...ebbene sì...riscoprendo se stessi, abbattendo la paura,i sensi di colpa, le delusioni i dolori e rinforzando l'autostima. Quante donne hanno uno o più di questi demoni? Tante!

E , quante donne stanno lottando per affrontarli e abbatterli? 

Ogni giorno sempre di più!

Solo così , possiamo trovare la nostra vera essenza. 

Per noi stesse in primis, per essere da esempio agli altri e tutte insieme per cambiare il mondo, se si usa il giusto atteggiamento, con amore, rispetto, educazione e con un fine comune: Vivere sereni e felici!

Non è facile, non è immediato... è un vero percorso ad ostacoli, a volte si sbaglia strada, ma si ha sempre la possibilità di rimediare e ritornare sulla retta via. 

In fondo ciò che conta non è la destinazione ... ma il viaggio! 

La crescita! Perchè non si finisce mai di imparare , e non si finisce mai di crescere!

Nella storia però c'e' stata solo una categoria di donne che nell'antica Roma venivano considerate , rispettate e a cui i ministri cedevano il passo facendo abbassare i fasci consolari : erano le Vestali! 

Curiosa di conoscere queste figure mi sono messa alla ricerca di qualche informazione (wikipedia è fantastica  a riguardo!). 

Erano Sacerdotesse che avevano il compito di mantenere sempre vivo il fuoco nel tempio della Dea Vesta, la Dea del focolare domestico, venerata in ogni ambiente. 

Erano donne con un grande potere, godevano di tanti privilegi tra cui fare testamento e potevano testimoniare senza giuramento. Erano giovani fanciulle appartenenti alle famiglie patrizie che intorno ai 10 anni venivano scelte e mandate come novizie al tempio, per 10 anni per imparare, dopodichè per altri 10 anni  si dedicavano al culto e nei restanti 10 anni di 'servizio' ,istruivano le nuove novizie che entravano. Il loro compito, quindi durava 30 anni. Ma non potevano lasciar spegnere il fuoco sacro. Se ciò accadeva , venivano lasciate morire. Non per mano umana perchè erano donne protette dalla Dea. La figura della Vestale non sparì subito con la nascita del Cristianesimo anzi, per secoli andò avanti fino a che l'imperatore Teodosio decise di rendere la Religione Cristiana ,l'unica religione obbligatoria. Quindi avendo vietato qualsiasi culto compresa la venerazione delle statue, la figura della vestale sparì per sempre. 

Con lei, la figura della donna rispettata e onorata da tutti ai massimi livelli. Che tristezza se ci penso!

Ora mi chiedo: perchè  solo loro? 

Per caso, perchè erano protette dalla Dea e avevano un compito molto importante? 

L'uomo aveva paura del potere spirituale. Di quel 'qualcosa' che il benessere economico ci ha fatto dimenticare.

... Io sarei arrivata a questa conclusione: per cambiare il mondo è necessario ridare il giusto valore alla donna e alla spiritualità... Questo ovviamente è solo il mio parere. 

Ci sarebbe da approfondire per carità! 

Ma una cosa voglio ancora dirla: se il mondo che ci circonda non ci piace, non siamo felici, non siamo soddisfatti è perchè qualcosa non va. 

Giusto? 

Bene, cambiamo qualcosa! Proviamo a vivere la vita , con tutte le sue scelte e le varie decisioni , cambiando prospettiva. 

Agendo e pensando in modo diverso. 

Prendiamo in mano il coraggio che pensiamo di avere e attiviamoci a cambiare o almeno proviamoci! 

Troppo difficile ? Impossibile per i mille perchè ....?

Iniziamo da noi, dai nostri pensieri, dalle nostre piccole azioni... 

Io sono strana? Se questo mio modo di pensare e vivere mi mostra strana agli occhi degli altri...ne sono immensamente feliceeeee!!!!!! 

LA CANNELLA

Ennesima mattinata uggiosa..non se ne può proprio più quest'anno di questo tempo. 
E' così bello e piacevole  il sole !!!!!!!!
Con i suoi raggi e il suo colore non solo riscalda il corpo e la terra ma anche il cuore. 
La giornata si tinge di colori caldi e sensazioni intense. 
Sembra che ci ricarichi le batterie...o meglio... è proprio così! Ci si ricarica! 
Ed è ciò di cui abbiamo bisogno vista la vita frenetica e ricca di contrattempi e magari anche di qualche problema. 
Con il sole si affronta tutto in maniera diversa.
La prima cosa che ho fatto entrando in negozio questa mattina , dopo aver tenuto aperto un pochino per cambiare aria ed energia è stata quella di prendere : i brucia essenze ,le stecche di cannella, acqua e candeline. Ho posizionato questi simpaticissimi oggetti in parecchi punti e in un attimo l'aroma di cannella ha invaso tutto l'ambiente.  Non amando gli eccessi, non ho esagerato con la cannella e quindi entrando si sente un profumo leggero  gradevole che da una piacevolissima sensazione di 'casa' . Nonostante la giornata uggiosa , ecco che la giornata ha preso un'altra piega...
Ma lo sai?! ...poco alla volta sta uscendo anche il sole..!!!

Sono sempre stata affascinata dalle spezie, ma più le uso e più ne sono entusiasta. 
E pensare che un tempo era conosciutissima e utilizzatissima: nei vecchi libri di cucina quando si leggeva 'un pizzico di spezie' s'intendevano 4 spezie precise e la cannella era una di queste. 

Veniva usata tantissimo in cucina soprattutto perchè ha proprietà digestive, combatte il colesterolo, ha proprietà antibatteriche e antiossidanti. 
E' un ottimo rimedio contro raffreddori e dolori mestruali oppure disturbi legati al freddo. 
Di recente ho anche scoperto che se si aggiunge della cannella ai chiodi di garofano in piccoli sacchettini di tessuto, può diventare anche un ottimo anti tarme da utilizzare nei cassetti e negli armadi...da provare!!!

...SPEZIE...

Oggi vorrei parlarti delle spezie.....un mondo per me nuovo ma che mi ha sempre incuriosita tantissimo e che poco alla volta sto scoprendo e usando con molta soddisfazione.

Faccio una piccola ricerca e che ti scopro? 

Che il termine  SPEZIE deriva dal latino 'species' che significa MERCE SPECIALE. Come potrebbe non essere così?

Una profonda fiducia nelle loro proprietà ha spinto molti navigatori a trovare nuove rotte,Magellano decise di circumnavigare il globo alla ricerca dell'isola delle spezie. 

Molti Stati sono stati spinti a scendere in guerra, medici  a scoprire nuovi farmaci e per secoli hanno mosso l'economia dell'Europa non solo a fini gastronomici e terapeutici ma anche per il loro profumo che veniva usato per aromatizzare i cosmetici e gli ambienti.

Se avrai pazienza di seguirmi, man mano che i giorni passano a seconda del periodo e dell'uso , te le descriverò ! 

...Sai perchè non te le descrivo subito? 

Perchè sono un vero e proprio tesoro...e come ogni tesoro che si rispetti è necessario che venga scoperto poco alla volta...

Basta con ' tutto e subito' ...incominciamo ad imparare l'arte della pazienza

HO UN'IDEA!!!!! ... CHE NE DICI DI SMETTERLA DI LAMENTARTI DI QUESTA CRISI????...

E non se ne può più!

Premetto che questo post è una riflessione su quanti, in questo periodo, pur avendo le possibilità di cambiare  la propria situazione, per pigrizia , mancanza di voglia o semplice pessimismo si adagiano e si lamentano inutilmente senza riflettere sul fatto che ci sono persone che vivono , seriamente, delle grande tragedie. 

Premetto inoltre che anch' io , sono in ballo come tanti imprenditori, e come tutti  ho dei momenti in cui vorrei essere più tranquilla economicamente per affrontare la vita.

Ci sono momenti che rifletto sul fatto che alla mia età, i miei genitori, avevano già messo su famiglia, con due figlie piccole e  si stavano costruendo la casa. Mentre io, ora sto lottando per tenere in piedi un attività, vivo per conto mio pagando un affitto contando solo sul mio lavoro, senza alcun aiuto...diciamocelo ...è davvero pesante delle volte...eppure non mi si sente mai lamentare, o dire non ne vale la pena, anzi sono sempre lì che incoraggio tutti a non buttarsi giù perchè ...come dico '.. da qualche parte c'è la soluzione a tutto, basta solo trovarla...' !

In tanti mi riempiono di complimenti per questo, ma a me non sembra di dire nulla di così eclatante! Anzi è la normalità , forse perchè arrivo da una famiglia in cui ci si è sempre dati da fare, senza sprecare troppo tempo in chiacchiere...

Già... anche in questo si risparmia...ahhahahahaha....

Perchè perdere tempo a lamentarsi? Ci si guadagna forse qualcosa? O forse è meglio investire il tempo a pensare in maniera un pò più positiva?

In fondo i minuti scorrono ugualmente. Ma se pensiamo in maniera negativa tutto appare più pesante e ci si butta giù...quindi non è meglio vivere in maniera positiva e sperando, DAVVERO, che tutto possa cambiare in meglio. 

In fondo anche la natura ce lo insegna. 

La vita è un ciclo perenne. C'è il giorno e c'è la notte. La piantina nasce , cresce e muore.  

Tutto evolve e si trasforma. Nulla rimane così com'è per sempre. 

Solo noi uomini ci fissiamo su delle cose e siamo convinti che è, o  bianco o  nero. Ma quante crisi ci sono state nella storia? Tante! Anzi Tantissime !!!! Tutte superate! I libri di storia ne menzionano un infinità. Ed ogni crisi sembrava la peggiore! Eppure dal girare con la clava , oggi quasi tutti girano con in mano l'ultimo modello di iphone... c'è qualcosa che non quadra! 

Tempo fa , ho letto un brano che ha scritto un grande scienziato e in quel momento mi ha dato molta forza e soprattutto mi ha dato coraggio. Sicuramente ti sarà già capitato di leggerlo. Io l'ho stampato e attaccato su una parete in negozio, così che i miei clienti possano leggerlo e possano riflettere....

Albert Einstein sosteneva che :

''... Non possiamo pretendere che le cose cambino, se continuiamo a fare le stesse cose! La crisi è la più grande benedizione per le persone e le nazioni, perchè la crisi porta progresso. 

La creatività nasce dall'angoscia come il giorno nasce dalla notte oscura. 

E' nella crisi che sorge l'inventiva, le scoperte e le grandi strategie. 

Chi supera la crisi supera se stesso senza essere 'superato'. 

Chi attribuisce alla crisi i suoi fallimenti e difficoltà, violenta il suo stesso talento e da più valore ai problemi  che alle soluzioni.

LA VERA CRISI, E' LA CRISI DELL'INCOMPETENZA! L'inconveniente delle persone e delle nazioni è la PIGRIZIA NEL CERCARE SOLUZIONI E VIE D'USCITA!  SENZA CRISI NON CI SONO SFIDE, SENZA SFIDE LA VITA E' UNA ROUTINE, UNA LENTA AGONIA.

E' NELLA CRISI CHE EMERGE IL MEGLIO DI OGNUNO.

PARLARE DI CRISI SIGNIFICA INCREMENTARLA E , TACERE NELLA CRISI , E' ESALTARE IL CONFORMISMO. 

INVECE BISOGNA LAVORARE DURO.

QUINDI FINIAMOLA UNA VOLTA PER TUTTE CON L'UNICA CRISI PERICOLOSA, CHE E' LA TRAGEDIA DI NON VOLER LOTTARE PER SUPERARLA....''

Ovviamente, come ogni cosa che leggo,  penso che non bisogna prendere tutto per oro colato ma sarebbe bello poter verificare. . ed io questo l'ho fatto e ne sono felice...

Forse sarò troppo ottimista, forse sono un'illusa ad essere tanto positiva e combattiva. Ma di una cosa sono più che certa,  che nonno aveva ragione!  Sosteneva sempre che i giovani dovevano essere fiduciosi, combattivi , ottimisti  e imparare l'arte e metterla da parte (prima o poi sarebbe servita) se no, pur essendo giovani di età erano già vecchi dentro. Tempo fa lessi la stessa frase su un libro di un grande maestro...quindi ci sarà un fondo di verità?! ... io dico di si..


(leggi anche :
http://www.msn.com/it-it/lifestyle/style/smettila-di-lamentarti/ar-AAbLmFm)

..ED ORA MI PRESENTO...

Ciao, sono Ilenia, ma tutti mi chiamano Ile...a dire il vero Ile è uno dei tanti soprannomi che usano per chiamarmi...
Eh già!!!!!... 

Ho sempre avuto la convinzione che ogni persona sia unica e irripetibile. Non possono esistere due persone identiche, c'è sempre qualcosa che le differenzia l'una dall'altra. 
E questo lo penso anche ogni volta che qualcuno mi chiama...mai con lo stesso appellativo. 

Ho notato che ognuno mi chiami in base a come si sente .

Ile è solo un abbreviazione di Ilenia, ed è così che mi chiama chi vive sempre di corsa e ha poco tempo.

C'è chi mi chiama Hillary, perchè è il nome della protagonista di un cartone animato, Hillary, che faceva la ginnasta...ehhh già!!!  ... mi dicono sempre che faccio le acrobazie come una ginnasta per riuscire a stare dietro a tutto e a tutti.' sei da ammirare' mi dicono....ma va naaaaaaa!!!!! 

Non dimentichiamo, però, chi mi chiama Ila, l'abbreviazione di Hillary, mi chiama così chi va di corsa più di me.
Ahhh c'è anche chi mi chiama I soltanto. 

Oppure guerriera, perchè lotto sempre per raggiungere i miei obbiettivi. 
Chi mi chiama Sole, perchè mi vede sempre allegra e gioiosa. Oppure chi mi chiama Girasole perchè il mio negozio si chiama 'Il Girasole'

C'è poi chi mi chiama Illy...bhe' non so perchè usano questo soprannome ....a me piace pensare perchè ricorda una nota marca di caffè? ....ahahhahha...può darsi...in fondo ,sono un'eccellente bevitrice di caffè! 

Del resto sono degna nipote di una delle mie nonne. Quando ripenso a lei, ho sempre il ricordo di una volta che mi aveva trovata in panetteria e mi aveva chiesto... 'Ilenia...caffè?'... 'ma certo che sì' che le risposi...ma in quel periodo lei non poteva più berlo come prima perchè si era ammalata, certo non era più il suo caffè sembrava più caffè americano, e a me non piace molto...ma il sapore di quel caffè me lo ricordo ancora adesso.... Era bello prendere il caffè con lei. Correva tutto il giorno, ma quando decideva che doveva prendersi la sua tazzina di caffè, che lei chiamava, tazzulella e cafè, non ce n'era per nessuno...era un rito per lei. Ed io come sua degna nipote le rendo omaggio ogni volta che ne bevo uno...fantastico!!!!!!!! ... ed oggi , nonostante lei ci abbia lasciati lo scorso anno questa domanda me la fanno ancora...gli amici più stretti...un modo come mi ha detto l'amica più cara, per dire che ci vogliamo bene....

PERCHE' GIRASOLANDO????

Il Girasole, oltre ad essere il mio fiore preferito è anche il nome del mio negozio... 

Così come tutto ciò che è legato a questo splendido fiore, sempre volto alla ricerca del sole, della luce e del calore, così la mia vita è volta a cercare sempre ciò che di bello e buono c'è nell'esistenza .

Man mano che la mia crescita personale avanza , in ugual proporzione  variano gli articoli nel mio negozio.

Son dell'idea che tutto sia sempre in evoluzione e, nella semplicità è giusto seguire i tanti cambiamenti. 

Così facendo soddisfo sempre di più le necessità e le esigenze della clientela, abbattendo giorno dopo giorno, la mia insoddisfazione e frustrazione che questa crisi mi ha fatto provare in alcuni momenti. Il tutto, andando incontro all'esigenza primaria di tutti: il risparmio, senza nulla togliere alla qualità. 
Sì , perchè a mio avviso, l'unico modo per andare avanti è fare un passo indietro...si...risparmiando! 
Come? Tagliando il superfluo! ... 

La mia Parola d'ordine?  PREVENZIONE...meglio prevenire che curare... costa meno no?! 

Come attività ero nata in maniera diversa da come sono ora, tanti prodotti, tante marche, tutte meravigliose per carità, ma questo mi faceva apparire come uno dei tanti negozi di prodotti naturali . Quando è arrivata la crisi , mi sono chiesta...
...' Ma io in cosa credo davvero?'... 
...' Io come sono?'..
... 'Io cosa voglio?'... 

E' rispondendo a queste domande, apparentemente  molto semplici , che ho iniziato a dare la svolta! 
C'è voluto un pò di tempo lo ammetto ed ancora non ho raggiunto totalmente il mio obbiettivo, ma sono molto fiduciosa e combattiva e sono più che certa, di ottenere ciò per cui sto lottando.
Ci sono stati momenti in cui la mia mente era attanagliata dai troppi pensieri, troppi problemi da affrontare , ma è stato quando ero più a terra moralmente che ho avuto la forza ed ho trovato il tempo di rispondere a queste domande. 

Ho preso carta e penna ed ho iniziato a scrivere. Man mano che scrivevo, capivo sempre di più, cosa esattamente dovevo fare e soprattutto come. 

Semplicemente scrivendo mi si sono schiarite le idee. 

Ho iniziato ad  ascoltare quella vocina, che ognuno di noi ha, ma che veramente in pochi riescono a sentire . 
Già...perchè non sempre si riesce ad ascoltare veramente ciò che ci dice. Questo perchè ci facciamo sopraffare dalle mille emozioni, e da qualche 'demone', come lo chiamo io, come la paura del giudizio, la rabbia, i sensi di colpa ecc... 

E'  quando riusciamo a osservare queste emozioni negative  e ad affrontarle, che piano piano svaniscono, permettendoci di far spazio all'interno di noi stessi, e di ascoltare davvero ciò che la nostra essenza ci suggerisce.
In fondo , come ho letto in un libro di un grande maestro , parecchio tempo fa,  CIO' A CUI SI OPPONE RESISTENZA PERSISTE, CIO' A CUI SI GUARDA IN FACCIA SVANISCE!!!!!  
All'epoca non capivo ora mi rendo conto che è vero!

Quindi più cerchiamo la luce  come fa un girasole, più la nostra vita cambia colore...

Un consiglio? Basta provare....insistere... ed avere un atteggiamento positivo... nient'altro! 
Facendo questo si investono soldi? 
Assolutamente no...si investe solo la propria forza di volont  una volta capiti gli strumenti da utilizzare....